Sparrissallad Tillbehör 4 port. Ingredienser: 200 g färska bönor t ex skär- och vaxbönor 8 gröna sparrisar 8 rädisor 140 g bacon 1 msk grovkornig dijonsenap 2 tsk rödvinsvinäger 2 msk rapsolja salt och peppar 1/2 kruka dragon Gör så här: 1. Ansa bönorna och skär bort den nedre delen av sparrisen. Koka dem var för sig i saltat vatten och spola dem kalla. Skär dem i mindre bitar. 2. Skiva rädisorna tunt. 3. Skär bacon i tunna strimlor och stek dem knapriga i en stekpanna, låt rinna av på hushållspapper. 4. Blanda senap med vinäger och olja, smaksätt med salt och peppar. 5. Blanda grönsakerna med dressingen och strö över bacon och plockade dragonblad. Klar att serveras! Tzatziki Grönkålspytt
