Adventsfika utan gluten – mina favoriter
Adventstiden är här, och med den brukar köket fyllas av dofter av nybakat och saffran. I år har det sett lite annorlunda ut för mig – feber och vila har tagit över bakplanerna. Men adventsfika handlar ju inte bara om att baka, utan om värmen, ljusen och att samla de man tycker om. Istället för att knåda deg har jag passat på att njuta av färdiga glutenfria godsaker och minnas tidigare favoriter. Här är några idéer och tips som gör adventsfikat både enkelt och magiskt – utan gluten!
Saffranscheesecake med pepparkaka
En av de glutenfria godsakerna jag har spanat in är saffranscheesecake med pepparkaka. Jag hittade receptet när jag scrollade på Instagram och planerade att baka den till fikat på jobbet. Men, som det kan bli, fick planerna ändras i sista minuten på grund av sjukdom (inte min, utan en kollegas). Istället blev det en buffé av glutenfria Delicatokakor – en räddare i nöden när tiden är knapp!
Cheesecaken verkar fantastiskt god, och den står högt på min lista inför kommande fester. Kanske hinner jag baka den till Inez kalas – det vore en perfekt avslutning på en adventshelg.
Sockrade lussebullar i långpanna
Förra året blev sockrade lussebullar i långpanna en stor favorit hemma hos mig. Glutenfria och busenkla att baka, men ändå så saftiga och goda. Jag tog inga foton då, men receptet finns på Glutenfriaköket.se, och det är verkligen värt att prova. Det är något speciellt med saffransdoftande bullar som sprider julkänsla i hela huset!
Tankar kring advent och fika
När jag ser tillbaka inser jag att jag faktiskt inte bakar så ofta – vilket är lite ironiskt eftersom jag älskar att fika! Men det fina med advent är att det inte alltid behöver vara perfekt eller hembakat. En mysig stund med en kopp te, tända ljus och några riktigt goda glutenfria kakor kan vara minst lika härligt som en avancerad bakstund.
Vad är dina favoriter till adventsfikat? Jag tar gärna emot tips och idéer för att fylla årets advent med nya smakupplevelser!
Psst… Glöm inte att det finns fler luckor att läsa i min julkalender här på bloggen. Där delar jag med mig av små guldkorn för att sprida lite extra värme och glädje i december. Kika in och låt dig inspireras!
